GENNİŞ
ÇÖREK
HAŞIL
ÇÖKELİKLİ
MADIMAK
MALZEME
1 Kg Madımak
Kıyma
2 çorba kaşığı tereyağ
1 kaşık salça
1 fincan bulgur
2 soğan
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Madımakların kök tarafındaki kırmızı kısımlar alarak ayıklayın. Yıkadıktan sonra süzün ve soğanları soyup yemeklik şeklinde doğrayın. Tereyağına soğanları pembeleşene kadar kavurun ve kıyma ilave ederek 4-5 dakika pişirin. Salça ve sekiz su bardağı su ekleyip kaynatın. Madımak ilave edip 10 dakika kaynattıktan sonra bulguru ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 25-30 dakika kaynatın. Sıcak olarak servis edin.
DUĞAŞI
MALZEME
1 çay bardağı düğürcek
2 orta boy soğan
2 kaşık tereyağ
Salça ve pul biber
HAZIRLANIŞI
Orta boy tencere dolusu kaynayan suya 1 çay bardağı düğürcek atılır,başka bir yerde 2 kaşık tereyağı ( veya1 bardak tereyağ + 1 bardak sıvı yağ ) karıştırılır,ince kıyılmış orta boy 2 soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.Pembeleşince biraz salça ve pul biber eklenerek kaynayan çorbaya dökülür.
OMAÇ
MALZEME
yufka ekmeği
Yumurta
Tereyağ
HAZIRLANIŞI
Yufka ekmek elle küçük parçalara bölünür,diğer tarafta Tereyağ ile Yumurta pişirilir,ekmeklerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.Karışım açılmış yufka ekmeğinin üzerine dökülür ve yenir.